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AMBESSA JAPAN 2025 Competition Lot 100g

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AMBESSA JAPAN Roast Competition 2025 札幌予選優勝記念
「時計のない喫茶店」から特別なコーヒー豆をお届けします。

今回ご用意したのは、大会で使用された課題豆――
エチオピア初代COEチャンピオンニグセ・ゲメダ氏によるコンペティションロットです。

2025年9月、札幌予選を優勝し、東京で行われた決勝戦では同率2位に。
そして光栄なことに、生産者であるニグセ・ゲメダ氏ご本人から
「最も良かった」と一票をいただきました。
この経験を胸に、焙煎と向き合っています。

本商品は、決勝用に組み立てたプロファイルをもとに、
そこで得た学びや改善点を反映して仕上げた焙煎です。
シダマらしい果実感と透明感が、より鮮やかに広がります。

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生産情報
• Producer : Nigusse Gemeda
• Farm : Karamo Coffee
• Region : Charcho, Karamo, Sidama Region, Ethiopia
• Altitude : 2,200 – 2,400m
• Variety : 74158
• Process : Natural

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北海道代表として挑んだ大会の余韻を、一杯のコーヒーで。
どうぞご賞味ください。

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※ 挽き具合のご希望がありましたら、備考欄にご記入ください。
ペーパードリップ、フレンチプレス、エスプレッソなど、お好みに合わせて対応いたします。