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Colombia - El Paraiso M3 100g

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── ラベンダーがひらき、桜餅へとほどける余韻

コロンビア西部、エルパライソ農園。
革新的な精製技術で世界を驚かせ続ける、この地から生まれた特別なロットです。

M3 Lotは、ダブルアナエロビック・ファーメンテーションに加え、
サーマルショックと乳酸菌培養による発酵を組み合わせた独自のプロセス。

立ちのぼるのは、ラベンダーやトンカ豆を思わせる香り。
スイーツと重ねると、ふと桜餅のような風味へと移ろいます。

ひと口ごとに新しい表情を見せ、
香りが余韻となって、静かに心に残る一杯です。

— 甘やかで繊細な物語を、どうぞお楽しみください。

Producer : Diego Samuel Bermudez Tapia
Fram : Finca El Paraiso
Region : Cauca, Colombia
Variety : Castillo, Caturra
Process : Double Anaerobic Washed with Thermal Shock & Lactobacillus in milk culture medium

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※ 挽き具合のご希望がございましたら、備考欄にてお知らせください。
ペーパードリップやエスプレッソなど、ご用途に合わせて対応いたします。