静かな朝のコーヒー便

【静かな朝のコーヒー便】


「時計のない喫茶店」で、焙煎と向き合いながら、毎月ひとつのテーマで仕上げている定期便です。

大会に出るときも、日々お店で焼くときも、やっていることは変わりません。

どうすれば、この一杯がちゃんと届くか。

香りの立ち上がり、甘さの残り方、飲み終えたあとに残る静けさまで含めて、毎回細かく調整しています。

この定期便では、その月にいちばん良い形で整えたコーヒーを、焙煎後すぐにお届けします。

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【この定期便でできること】

一杯のコーヒーを、
“なんとなく飲むもの”から、
“ちゃんと感じて味わうもの”へ。

届いたブレンドを飲み、
余白の豆と比べてみてください。

同じ中に入っているはずの香りや甘さが、どう重なり、どうまとまっているのか。

少しずつ、味の輪郭が見えてきます。

静かな朝に、
感覚が少しだけ整うような時間になればと思っています。

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【内容（毎月お届け）】

・月替りブレンド　200g
・余白の豆　14g

※定期便限定内容です
（店頭・単品販売なし）

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【この定期便の設計】

● 月替りブレンド（完成された一杯）

その月の空気や温度を見ながら、
香りの立ち上がり、
甘さの出方、
飲み終わりまでの流れを細かく設計しています。

一口目から最後まで、
崩れずに飲み切れるバランスを目指して焙煎しています。

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● 余白の豆（分解して味わうための一杯）

ブレンドに使用している豆、
もしくは対比になる豆を少量そのまま入れています。

混ざる前の状態を飲むことで、
ブレンドの中で何が起きているのかが見えてきます。

ただ飲むだけではなく、
“一杯を分解して味わう”ための構成です。

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【5月のテーマ】

白い光の朝

【設計意図】

冷えた空気の中でも、
香りが静かに立ち上がるよう設計しました。

一口目は軽く、
飲み進めるほどに体温と一緒に甘さが広がっていく流れです。

【味の軸】

白い花のような香り
じんわりと続く甘さ

【余白の豆】

今回のブレンドに使用しているエチオピアを単体で入れています。

混ざる前の香りと輪郭を、そのまま感じてみてください。

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【来月予告】

来月は「雨の余韻」をテーマに、

湿度を含んだ甘さと、
やわらかく広がる酸を軸に設計する予定です。

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【こんな方におすすめです】

・家でコーヒーを飲む時間を大切にしたい方
・味の違いを少しずつ理解していきたい方
・毎月、新しいコーヒーを楽しみたい方
・喫茶店の静けさをご自宅でも感じたい方

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【お届けについて】

・毎月1回発送（焙煎後すぐに出荷）
・毎月15日前後に焙煎・発送いたします
※豆の状態や焙煎調整により前後する場合があります
・ポスト投函 or 宅配（内容量に応じて変更）
・スキップ、解約はいつでも可能です

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【品質について】

すべて少量ずつ焙煎・調整を行っています。

品質維持のため、
一定数に達した場合は受付を停止する場合があります。

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【最後に】

特別なことをするためのコーヒーではありません。

ただ、
ちゃんと向き合って焼いたものを、
ちゃんとした状態で飲んでもらいたいと思っています。

毎月のコーヒーが、
“ただ飲むもの”ではなく、
少しだけ呼吸が整う時間になれば嬉しいです。