静かな朝のコーヒー便

【静かな朝のコーヒー便】

忙しい毎日の中で、深呼吸できる一杯を。

時計のない喫茶店で、焙煎と向き合いながら、ひと月に一度だけ仕上げている定期便です。

大会に出るときも、日々お店で焼くときも、自分がやっていることは同じで、「どうすれば、この一杯がちゃんと届くか」を考え続けています。

この定期便は、その月にいちばん良い形で整えたコーヒーを、そのままお届けするものです。

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【この定期便でできること】

一杯のコーヒーを、“なんとなく飲むもの”から“ちゃんと感じて味わうもの”へ。

届いたブレンドを飲んで、余白の豆と比べてみてください。

同じ中に入っているはずの要素が、どう重なって、どうまとまっているのか。

少しずつ、味の輪郭が見えてきます。

静かな朝に、感覚が少しだけ整うような時間になればと思っています。

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【内容（毎月お届け）】

・月替りブレンド　200g・余白の豆　14g

※定期便限定の内容です（店頭・単品販売なし）

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【この定期便の設計】

● 月替りブレンド（完成された一杯）その月の空気や温度を見ながら、どういう立ち上がりにするか、どこで甘さを出すか、細かく設計して焼いています。

一口目から最後まで、崩れずに飲み切れるバランスを目指しています。

● 余白の豆（分解して味わうための一杯）ブレンドに使っている豆、もしくは対比になる豆を、少量だけそのまま入れています。

混ざる前の状態を飲むことで、ブレンドの中で何が起きているかが見えてきます。

→ 一杯を分解して味わうための構成です。

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【5月のテーマ】

白い光の朝

【設計意図】冷えた空気の中でも、香りがしっかり立つように設計しました。一口目は軽く、飲み進めるほどに体温と一緒に甘さが広がる流れです。

【味の軸】白い花のような香り / じんわりとした甘さ

【余白の豆】今回のブレンドに使用しているエチオピアを単体で入れています。混ざる前の香りと輪郭を、そのまま感じてみてください。

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【来月予告】

来月は「雨の余韻」をテーマに、湿度を含んだ甘さと、やわらかく広がる酸を軸に設計する予定です。

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【こんな方におすすめです】

・家でコーヒーを飲む時間を大切にしたい・味の違いを少しずつ理解していきたい・毎月、新しいコーヒーを楽しみたい・喫茶店の静けさをご自宅でも感じたい

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【お届けについて】

・毎月1回発送（焙煎後すぐに出荷）・ポスト投函 or 宅配（内容量に応じて変更）・スキップ・解約はいつでも可能です

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【最後に】

特別なことをするためのコーヒーではありません。

ただ、ちゃんと向き合って焼いたものを、ちゃんとした状態で飲んでもらいたいと思っています。

一杯の中で、少しだけ呼吸が整うような時間になれば嬉しいです。




【お届けについて】

・毎月1回発送（焙煎後すぐに出荷）
・毎月15日前後に焙煎・発送いたします
　※豆の状態や焙煎調整により、前後する場合があります
・ポスト投函 or 宅配（内容量に応じて変更）
・スキップ・解約はいつでも可能です