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Ecuador - La Josefina - AW with Mossto 28g
¥1,100
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Ecuador
Anaerobic Washed with Mossto
エクアドル・ナポ県、ラ ホセフィナ農園。
アンデスの山々に囲まれた標高1,500mの環境で育てられた Sidra 品種です。
湯を注ぐと、まずマスカットを思わせる透明感のある果実香。
その奥から白い花のような香りがゆっくりと立ち上がります。
口に含むと瑞々しい果実感が広がり、温度が落ち着くにつれて甘さや質感が少しずつ姿を現します。
一口ごとに表情が変わり、最後には柔らかな余韻だけが静かに残ります。
このコーヒーの魅力は、最初の華やかさだけではありません。
湯気が落ち着き、カップの温度が下がり始める頃。
香りや甘さの輪郭がゆっくりとほどけ、一杯の中にいくつもの景色が現れます。
慌ただしく飲み切るよりも、少し時間をかけて。
変化していく香りとともに過ごしていただきたいコーヒーです。
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Producer： Leopoldo Andrade
Farm： La Josefina
Region： El Chaco, Napo, Ecuador
Altitude： 1,500m
Variety： Sidra
Process： Anaerobic Washed with Mossto
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※ 挽き具合のご希望がありましたら、備考欄にてお知らせください。
ペーパードリップ・エスプレッソなど、用途に合わせてご用意いたします。
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