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Granja Paraíso 92 – Special Set

¥2,500($15.93)

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Colombia

Granja Paraíso 92 – Special Set

コロンビア・カウカ、Wilton Benitez氏が手がける Granja Paraíso 92。

発酵や乾燥を緻密にコントロールし、品種の個性を鮮明な香りへと引き出すことで、世界中のバリスタやロースターから注目される農園です。

今回は、そのGranja Paraíso 92から、個性の異なる2つのコーヒーをひとつのセットにしました。

Geisha / Yeast Fermentation　28g

湯を注いだ瞬間から、レモンティーを思わせる明るく透明感のある香り。

口に含むと、ゲイシャらしい華やかさに、生姜を思わせる爽やかなニュアンスが重なります。

繊細でありながら香りの輪郭は明確。
最初の一口から立ち上がるアロマを、温度の変化とともにゆっくりお楽しみください。

Sudan Rume / Thermal Shock Washed　28g

こちらは、グラスから立ち上がるローズを思わせる華やかな香りが印象的。

口に含むと、グアバのような瑞々しく甘い果実感が広がり、香りが口の中だけでなく鼻へと抜けていきます。

Geishaの繊細な華やかさとは対照的に、より密度があり、感覚を満たすような香り。

同じ農園から生まれながら、まったく異なる二つの表情を持っています。

繊細に立ち上がるGeisha。
豊かに満ちていくSudan Rume。

どちらが優れているかではなく、香りの現れ方の違いを楽しむための56g。

一杯ずつ飲み比べても、別の日にそれぞれゆっくり味わっても。

Granja Paraíso 92がつくり出す二つの香りと、その間にある時間までお楽しみください。

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Producer： Wilton Benitez
Farm： Granja Paraíso 92
Country： Colombia

Geisha
Variety：Geisha
Process：Yeast Fermentation
Contents：28g

Sudan Rume
Variety：Sudan Rume
Process：Thermal Shock Washed
Contents：28g

Total：56g（28g × 2）

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※ 挽き具合のご希望がありましたら、備考欄にてお知らせください。
ペーパードリップなど、用途に合わせてご用意いたします。